| 1 bananskalotteløg (kan erstattes med rødløg. Vær dog varsom da rødløget er kraftigere i løgsmagen) | |
| 2 fed hvidløg | |
| 1 frisk tomat (så moden som muligt) | |
| 1 dåse flåede tomater | |
| Lidt frisk basilikum med stængler (man kan bruge den tørrede, men smagen er derefter) | |
| Evt. lidt tørret timian og organo (hvis det alligevel står på hylden) | |
| 1 lille dåse tomatpure (ca. 15-20 g.) | |
| 3 spsk. olivenolie | |
| 1 tsk. æbleeddike | |
| 1 tsk. honning eller rørsukker | |
| En smule salt og peber efter smag |
- Alt blandes i en skål, på nær olien, og blendes med en stavblender eller lignende.
- Olien er til for at legere tomatsovsen, så den ikke så let trænger ned i bunden under bagningen. Derfor tilsættes den til sidst, når der er sving i alle de andre ingredienser (hvis man bruger tørrede krydderier, så kom dem i, efter man har blendet alt det andet, ellers bliver tomatsovsen nemt kedelig og grå).
- Smag til med salt og peber.
Leave a Reply