Æblekage

Formen

• Forvarm ovnen til 175°
• Spænd et stykke bagepapir fast mellem bunden og ringen af en springform (ca. 24 cm i diameter)
• Smør indersiden med smør, og drys med sukker
• Hæld det overskydende sukker væk, og stil formen til side

Dej

• Rør smør, sukker og æg sammen i en skål
• Sigt mel og bagepulver sammen på et stykke bagepapir, og bland det i smørblandingen
• Tilsæt sødmælken, og rør dejen igennem
• Fordel dejen i springformen

Æblestykker

• Skræl æblerne, del dem i kvarter, og fjern kernehuset
• Skær æblerne i både
• Bland sukker, kanel og kardemomme i en stor frysepose
• Kom æblebådene i og ryst bådene, så de dækkes af krydderiblandingen
• Fordel æblebådene oven på kagedejen, og tryk dem let ned i den

Bag 175° 45 min

• Bag kagen midt i ovnen i ca. 45 minutter, til den er gennembagt
• Afkøl kagen lidt på en bagerist, inden du befrier den fra formen
• Server kagen lun med en klat letpisket flødeskum til